Realizarán la 4ta Feria del Mezcal y su Cultura

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Este 26 de noviembre se llevará a cabo  la cuarta edición de la Feria del Mezcal y su Cultura la cual ofrecerá conferencias magistrales, coloquios y música, además de una exposición de diversas especies de mezcal provenientes de Zapotitlán de Vadillo, Tonila y Túxpan.

La Feria, que se realizada desde el 2013 en Colima,  tiene como objetivo difundir el conocimiento en torno al mezcal y el agave, así como de los procesos artesanales con que se realiza.

El evento se inaugurará a las 4:00 de la tarde con el coloquio denominado Hacer un buen mezcal: de lo bueno poco, en el que participarán la Dra. Vladimira Palma, de la Universidad Autónoma de México; la Mtra. Rosa María Zúñiga, del centro INHA Colima y David Suro de TIP Bartenders U.S.A

La sede del evento será el salón Comala del Hotel Misión Colima y todas las actividades, tanto académicas como culturales serán gratuitas.

A continuación te presentamos el horario de las actividades:

 PROGRAMA ACADÉMICO

4:00 a 6:30 de la tarde –  Coloquio Hacer buen mezcal: de lo bueno poco

Dra. Vladimira Palma Linares – La tradición mezcalera de San Mateo Despoblado Zumpahuacán, Estado de México. Universidad Autónoma del Estado de México.

Mtra. Rosa María Zúñiga – Mujeres antiguas consumiendo mezcal (Centro INAH Colima).

David Suro – El mezcal visto desde fuera (TIP Bartenders U.S.A).

6:30 a 7:30 de la tarde – Conversatorio y ponencia: Del hacer mezcal, ser y hacer mezcal

Dr. Rodolfo Fernández (INAH Jalisco).

7:30 a 8:00 de la noche – Conferencia magistral: Del rito al paladar, el juego de las sensaciones

Pedro Jiménez (Mezonte, Guadalajara, Jalisco).

PROGRAMA CULTURAL

7:00 a 8:00 de la noche – Cantautora Ingrid Guijarro (Mexkla Folk)

8:00 a 9:00 de la noche – Banda Municipal de Colima

9:00 a 9:30 de la noche – Muestra del proceso de destilación del mezcal y corte del mezonte por familia Partida (Zapotitlán de Vadillo Jalisco).

10:00 a 10:30 de la noche – Clausura del evento (Rifa de una noche gratis en el Hotel Misión).

10:30 a 11:30 de la noche – Presentación de Sergio Armando (música regional).

12:00 a 2:00 de la mañana – Cristóbal Barreto con Orangután Sound System.

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